Misleny Díaz

Soy caficultora panameña, comprometida con la tierra, la tradición y la calidad. Desde las montañas de Penonomé, cultivo con esmero el grano que da vida a Café Bonifacio, un producto que nace de la pasión por el café y el profundo respeto por el entorno que lo produce.

Mi objetivo principal es rescatar y promover el valor del café Robusta de especialidad panameño, trabajando de manera sostenible y honesta desde la finca hasta la taza. A través de Café Bonifacio, busco no solo ofrecer un café de excelente calidad, sino también contar la historia detrás de cada grano: la historia de quienes lo cultivan, lo cuidan y lo transforman.

Mis actividades van desde el cultivo y la cosecha selectiva del café, hasta el proceso de beneficiado, secado natural y tostado artesanal. Colaboro con otros productores y desarrollo talleres educativos sobre buenas prácticas agrícolas y el valor del café como patrimonio cultural.