Manifestaciones culturales

Saa une

Datos generales

El bollo de maíz molido es el bollo común que preparan la comunidad ngäbe para su alimentación diaria cuando hay maíz en abundancia. este tipo de bollo tiene un proceso más sencillo que todas las demás, ya que sólo se remoja y va utiliza máquina de moler o piedra llamada kürü (piedra de moler). luego de molido se le agrega agua y se echa a un bijao con una medida pequeña en cada bijao y se va amarrando. mientras que el bollo se va amarrando también debe ir calentándose el agua en la paila grande o una paila de la medida requerida para cocinar los bollos. Los bollos amarrados se van echando a la paila que tiene el agua hirviendo y se deja a hervir hasta que se seque el agua en la paila, queda listo para consumir.


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Ubicación

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Corregimiento Distrito Provincia
Soloy (Cabecera) Besiko Comarca Ngäbe Buglé
Sectores culturales
Patrimonio cultural
Ámbitos
Usos sociales, rituales y actos festivos
Clasificación
Estado · Manifestación vigente
Tipo · Rural
Frecuencia y fechas
Frecuencia · Continua

Ultima actualización: 9 de septiembre de 2024

Responsable: Ministerio de Cultura - Dirección Nacional de Patrimonio Cultural

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